Kas ir propionskābe?
propānskābe Pamatinformācija
Propānskābe, kas pazīstama arī kā propionskābe, ir īsas ķēdes piesātinātā taukskābe ar ķīmisko formulu CH₃CH₂COOH un molekulmasu 74.08. Kā vājš elektrolīts (Ka = 1,34 × 10⁻⁵), propānskābe ūdens šķīdumā uzrāda vāju skābumu, bet ir ļoti kodīga. Tās tvaiki var kairināt ādu un elpošanas ceļus. Standarta temperatūrā un spiedienā propānskābe ir bezkrāsains, dzidrs, eļļains šķidrums ar asu, sasmakušu smaržu. Tā viegli sajaucas ar ūdeni, etanolu, hloroformu un ēteri.
Propānskābi galvenokārt izmanto kā pārtikas konservantu un pretsēnīšu līdzekli. Tā kalpo arī kā viskozu vielu inhibitors dzērienos, piemēram, alū, kā šķīdinātājs un plastifikators nitrocelulozei, kā arī niķelēšanas šķīdumu, pārtikas aromatizētāju, farmaceitisko līdzekļu, pesticīdu, pretsēnīšu līdzekļu un citu rūpniecisko produktu ražošanā.
Propānskābe ir iekļauta Bīstamo ķīmisko vielu katalogā un ir regulēta saskaņā ar Noteikumiem par bīstamo ķīmisko vielu drošu pārvaldību.